Procurada por suas belezas naturais e gastronomia pulsante, o que não falta em Itacaré é variedade quando o assunto é comida, e as opções estão cada vez mais fora do tradicional. É o caso, por exemplo,  do restaurante Ariramba, que, neste ano, apresenta o  ceviche de coco verde, uma versão de um clássico da culinária peruana. O prato é a aposta da casa para a 8ª edição do Festival Sabores de Itacaré.

Comandado pela empresária paulista Paula Silva, 47, o restaurante localizado às margens da Praia da Concha participa pela quarta vez do festival gastronômico. Apaixonada por Itacaré, Paula decidiu morar na cidade e fundou o estabelecimento em 2015:

"Sempre gostei de cozinha e de frequentar restaurantes. Vim passar férias em Itacaré, me apaixonei, e decidi viver aqui. Eu e meu marido, Marcelo Santos, compramos o restaurante em 2015. Apesar de não ser chef, sou muito estudiosa e participo na criação dos pratos e nossa cozinheira, Vanda Reis, é responsável pela execução", disse a Paula.

Acompanhado de chips de aipim, o ceviche de coco verde é preparado com a nata do coco em leite de tigre, além da cebola roxa e manga. A iguaria é originalmente feita com peixe. O prato custa R$22 e, embora faça parte do cardápio do restaurante, estará disponível pelo preço especial até o dia 2 de novembro.

Para garantir a participação de todos no circuito gastronômico, o Festival Sabores de Itacaré inscreveu os estabelecimentos interessados e, a eles couberam a criação de receitas exclusivas para o evento. Os inscritos ainda podem participar da “feira gastronômica” que foi montada na Praça São Miguel, oferecendo seus pratos a preço popular - máximo R$25 - e montagem formato degustação. O festival ainda promove a feira da agricultura e do artesanato, sempre na busca pelo resgate da auto estima e valorização dos produtos nativos. Outra boa nova é a manutenção da  cozinha show kids, que movimentou o circuito no período vespertino entre as 17h e 17:45 diariamente, diferente da Cozinha Show oficial que acontece sempre entre as 19h e 21h.

O VIII Festival Gastronômico Sabores de Itacaré é uma realização da Prefeitura Municipal de Itacaré, através da Secretaria de Turismo e do Governo da Bahia.

PROGRAMAÇÃO AULAS SHOW

• Cozinha Show - Praça São Miguel (orla).

14.10 às 19h  Chef Marly Catarina ??

20h Chef Clécio Campos ??

21h Chef Jô ??

15.10 às 19h Chef Ícaro Rosa ??

20h Chef Zilma Helena ??

21h Chef Junior França ??

16.10 às 19h Chef Leleco ??

20h Neco Guarnieri ??

21h Chef Henrique Cruz ??

17.10 às 19h Chef Cris Rosa

20h Chef Lelo

21h Chef Nena

22h Chef Sandra Kaena

•Cozinha Kids das 17h às 17:45

• Cozinha  Kids das 17 às 17:45

15.10 Chef Faby Ferraz ??

16.10 Chef Marly Catarina ??

17.10 Chef Palhaço Shampoo

• Pratos disponíveis para degustação até o dia 2.11.2021

Serviço:

O que: Festival Sabores de Itacaré

Onde: Itacaré / Bahia

Data: De 14 a 24 de Outubro de 2021

Hora: 18h à 0h

Realização: Prefeitura e Secretaria de Turismo de Itacaré

OBS: a programação pode sofrer alterações

Fotos: Canal In / Assessoria

SOBRE FESTIVAL SABORES DE ITACARÉ

O Festival Gastronômico Sabores de Itacaré é nacionalmente conhecido como um dos grandes eventos gastronômicos do Estado da Bahia.

Lançado em 2014, já promoveu inúmeros encontros entre produtores, Chefs, estudiosos da área, jornalistas, formadores e artistas com o público.

O Festival segue atraindo visitantes de todos os lugares do país, gerando uma super conexão entre gastronomia, cultura e turismo, consolidando Itacaré com destino desejado. O que por sua vez, valoriza os sabores típicos, temperos, aromas, raízes, os saberes e fazeres da culinária local.

Em 2015 o 2º festival teve a participação de 34 empresas com o tema: Cacau, produto de destaque na região. Já em 2016, trouxe o tema Gastronomia de Raiz, numa ação de valorização da agricultura familiar.

Seguindo a mesma proposta, 2017, ano 4 do Festival Gastronômico Sabores de Itacaré, veio com o mesmo tema proposto no ano anterior e abriu rodas de conversa aproximando os produtores rurais dos restaurantes locais e participantes.

A 5ª edição, em 2018, contou com a participação de 40 estabelecimentos e foi criada uma feira gastronômica, além de “cozinha show”, que recebeu alguns chefs renomados locais e convidados. Teve também espaço infantil, a cozinha Kids, feira da agricultura familiar, shows e artesanato.

No 6º, além de toda a infraestrutura que dava conta da gastronomia, a feira recebeu o show especial da cantora Maria Gadú, que dividiu o espaço com diversos artistas locais, fortalecendo a cultura local.

Devido a pandemia, em 2020, o Festival Sabores de Itacaré passou a oferecer a modalidade delivery. Com o tema “Agricultura Familiar, Gastronomia de Raiz e Turismo Gastronômico”, contou com a participação de 26 estabelecimentos. Foram diversas lives com aulas show e  atrações musicais locais.

Este ano, em sua 8ª edição, o projeto traz uma homenagem ao ex Secretário Júlio Oliveira e a curadoria do Chef Júnior França, que participa desde a 1ª edição.

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