A unidade da Pituba da RED Burger está entre os participantes da Salvador Restaurant Week com um menu que mistura comfort food, referências baianas e receitas autorais cheias de personalidade. Conhecida pelos hambúrgueres artesanais e pelo clima descontraído, a casa aposta em pratos criativos que ampliam a experiência gastronômica durante o festival, que vai até 14 de junho.

Entre as entradas, a Salada Red combina alface americana, tomate cereja, cebola roxa, queijo gouda ralado, croutons e molho da casa. Já o Mini Red Fish traz um minisanduíche de tilápia empanada, acompanhado de picles de pimenta doce, cebola roxa e maionese de coentro.

Nos pratos principais, a RED apresenta receitas que transitam entre sabores afetivos e ingredientes marcantes. A Panelinha de Fumeiro reúne fumeiro acebolado na chapa, vinagrete de pimenta de cheiro e coentro, farofa amanteigada, purê de batatas e pipoquinha de queijo coalho. Outra aposta é o Picadinho Red, preparado com filé mignon ao molho, arroz soltinho, banana da terra dourada, farofa amanteigada e ovo de gema mole.

A Tilápia Soteropolitana leva o sabor da cozinha baiana ao festival, com peixe grelhado servido ao molho de moqueca, acompanhado de arroz, farofa de dendê e vinagrete. Já a Parmegiana Vegetariana aposta em berinjela empanada e recheada com cream cheese, coberta com molho e queijo gratinado, servida com purê de batatas e salada de rúcula com tomate.

As sobremesas seguem a proposta da casa. A Mini Torta Basca de Limão Siciliano combina textura cremosa, leve caramelização e geleia de frutas vermelhas. Já a Mini Torta Matilda Charlotte aposta em chocolate intenso, especiarias, ganache, calda quente de cacau e sorvete de creme. O menu completo da Salvador Restaurant Week, horários de funcionamento e reservas podem ser consultados no perfil oficial da casa: @redburger_.