Criada em Salvador, em outubro de 2001, pelo diretor musical e percussionista peruano Chocolate Riveros, quem divulgou e estudou a música afro-latina durante cinco anos por toda América do Sul.
Com repertório inicialmente voltado para os clássicos do jazz latino a banda fez longa temporada na Bahia, em São Paulo e na Europa
Foram acrescentados ao repertório temas de salsa popular muito bem recebidos pelo público e, a partir daí a Bus Latino passou a dedicar-se também a ritmos como salsa, rumba, merengue, cha-cha-cha, guajira e bolero.