O São João se aproxima e, na memória afetiva de todos os nordestinos, a culinária junina é um dos atrativos para a festa ser tão popular. Para prestigiar a data, o Senac apresenta a 7ª edição do Diálogos Gastronômicos, com o tema especial “Milho: Cultivo e Consumo”, no dia 21 de junho, às 19h, transmitido através do YouTube. A atividade é gratuita e possui certificado. Inscrições podem ser feitas através do site www.ba.senac.br.

O evento abordará a história do milho, origem, fabricação, plantio, cultivo e produção gastronômica. De acordo com a Companhia Nacional de Abastecimento (Conab), o Brasil responde pela colheita de cerca 105,2 milhões de toneladas de milho - o que coloca o país em terceiro lugar na produção do grão. Seu cultivo vem desde antes da chegada dos europeus. Os índios guaranis, principalmente, tinham o cereal como o principal ingrediente de sua dieta.

Entre os convidados do Diálogos Gastronômicos, estão Alysson Paolinelli, presidente da Abramilho, Luiz Pradella, membro da Associação de Produtores e Irrigantes da Bahia, e Zene Vieira, engenheira agrônoma e responsável técnica da COPIRECÊ. Além disso, os chefs do Senac, Cristiano Ribeiro e Uelcimar Santos, junto ao instrutor de hotelaria, Francisco filho, vão falar sobre a utilização do milho em comidas e bebidas.

7ª edição do Diálogos Gastronômicos - Milho: Cultivo e Consumo

Data: 21 de junho

Horário e local: às 19h no YouTube Senac Bahia

Inscrições: www.ba.senac.br/7dialogosgastronomicos

Informações: WhatsApp 71 3186-4000 ou Este endereço de e-mail está protegido contra spambots. Você deve habilitar o JavaScript para visualizá-lo.