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Inspirador da canção "Jeca Total", de Gilberto Gil, e também citado em "O conteúdo", de Caetano Veloso, Salomão trilhou a vida de letrista a partir dos anos 80, sendo gravado por Adriana Calcanhotto, Cássia Eller, Frejat, Marina Lima, Zé Ri

Nascido como armazém, nos idos de 1920, o Bar do Espanha não levaria muito tempo para demonstrar sua vocação de espaço que agrega, no coração de Salvador. Historicamente frequentado por boêmios e artistas - era o bar favorito de Glauber Rocha - estamos localizados no que consideramos ser o bairro mais charmoso, os Barris.

O espaço agora reabre pelas mãos de uma gente que viveu e aprendeu a respeitar a história do bar, sob a batuta de Seu Zé, a lenda viva do Espanha. E presta essa justa homenagem ao octagenário que, por muitos anos matou, em cevada, a sede de famílias, amigos e malandros do Centro da cidade.

Velho Espanha é tradição. Mas também é um aceno ao novo, ao que pulsa. Aqui, cerveja gelada, atendimento diferenciado e bons petiscos se unem à boa música. Mais do que bar, bar e cultura! O Velho Espanha é um convite de ocupação da cidade. Cem anos, com corpinho de trinta! Para as gentes de todas as cores!